盐水注射机较为安全，高性能、高可靠性，结构设计先进合理、性能稳定可靠性高、生产能力强、噪声低、电气系统先进、技术含量高、故障率低、绝缘等级高、节能降耗等。
盐水注射机的输送带带动肉食块向前移动，注射针向下移动到中点时，输送带停止运动，压板压住肉块，注射针刺入肉块并连续注水，直到达到设定的时间，当注射针返回到行程中点时，供肉输送带开始向前移动，带动肉块运动，周而复始。
盐水注射机的养护如何有效进行：
1.机器运行之前，需先作好基础检查工作；
2.看盐水管道、压缩机管道是否连接牢靠；
3.电源线是否连接正常，表面是否有破损；
4.看各安全开关，控制按钮是否完好，各安全门是否关闭到位；
5.盐水槽内是否有盐水；
6.针头、过滤网、输送带安装是否到位；
7.检查、调整压缩空气压力为6bar，压肉板的气压为6bar，注射针头的推进气压为1.5-3.2bar；
8.根据产品和注射率的不同调整设置盐水泵的压力与针头注射率和活动床的步进距离；
9.根据产品和注射率的不同选择适当的针头注射方式；
10.检查调整正常后，可开机运行，在运行过程中，应密切注意前后注射器的动作和传送是否协调；
11.注射前的产品要摆放的厚薄、间距均匀平整，以保证注射效果均匀一致；
12.配制好的盐水必须通过过滤网灌入盐水槽内，严禁在槽内无水的情况下启动盐水泵，盐水槽内的水温不许超过45℃；
13.严禁在任何情况下硬拨针头，以免损坏活塞。
