砍排机整部机体采用优质不锈钢制作的，砍排机集冻肉切片、砍排、切割等功能为一体。通过刀组的不同组合，可轻松切割带骨鸡、鸭禽类产品。在肉制品加工方面节省了大量的人力和时间，在肉制品加工厂、大型排挡、酒楼等场所和受欢迎。
智能型手动切割抓手，防止产品的消薄、保证了产品的质量；由于高效动态的进料系统节省了进料时间；余料抛出装置也是只能型，达到的用料收益，加速了出品的速度；采用了回程限制，节省了时间；重要部件，如控制器、PLC.减速机电机全部采用进口，确保产品质量；
刀具直接与齿轮驱动马达连接。动力使用效率高；切割刀锋利、耐用、切割质量好；安全措施可靠。进料动作由伺服电机，经一组同步轮传动件带动推进件，伺服电机控制推进体每步推进距离（即切片厚度），切片厚度由数字化设定，分份的每份分数也由伺服电机控制，准确方便。
砍排机特点：
通过触摸屏操作，初学者也可以轻松使用。可以精确到0.1毫米-40毫米为止。
机器操作中可以调节截面厚度。*自动化使得操作简便，工作效率极大。
考虑到工作人员的安全，有自动传感器功能。考虑到卫生问题，设计(可水洗)方便清洁。
砍排机维护：
1、轴承担负机器的全部负荷，所以良好的润滑对轴承寿命有很大的关系，它直接影响到机器的使用寿命和运转率，因而要求注入的润滑油必须清洁，密封必须良好，本机器的主要注油处(1)转动轴承(2)轧辊轴承(3)所有齿轮(4)活动轴承、滑动平面.
2、新安装的轮箍容易发生松动必须经常进行检查.
3、注意机器各部位的工作是否正常.
4、注意检查易磨损件的磨损程度，随时注意更换被磨损的零件.
5、放活动装置的底架平面，应出去灰尘等物以免机器遇到不能破碎的物料时活动轴承不能在底架上移动，以致发生严重事故.
6、轴承油温升高，应立即停车检查原因加以消除。
7、转动齿轮在运转时若有冲击声应立即停车检查，并消除
