1.猪肉切片机整机防水，机器内外均可可直接用水冲洗。刀片拆卸方便，可在5分钟内更换不同刀隙的刀片。稳定性好，机器运行平稳，噪音低，故障率低。该设备主要适用于精密切割鲜肉等所有原肉，可切断五花肉、猪颈肉等产品。适合中央厨房、工业化、及各种类型的肉类食品加工厂、肉类精加工厂等生产工艺流程。整机刀片锋利，经特殊热处理，速度快，切割能力强，优质耐用。

2.猪肉切片机主要特点：

（1）修块功能可关闭。在自动状态下，修块的参数自动调节，手动状态下，修块的参数可以编程决定。

（2）五种切片模式：单一、连续、步进、半刀、编程。

（3）切片开条机机身内置的控制面板和独立的控制面板*同步，液晶显示屏上可提示切片厚度总计和切片总计，修块厚度，切片厚度，并提示重要操作状态。

（4）设计紧凑的独立控制面板有效控制所有重要的操作。

（5）切片速度根据切片厚度自动调节。

3.该设备的主要性能指标:

（1）*微分进刀系统和终身免维护的十字交叉导轨，保障切片。

（2）切片开条机无论使用标准切片刀或一次性刀片都可以获得理想的切片效果。

（3）*消除厚簿不匀、沾刀、不连片等现象。

（4）流线形罩壳无需拆卸，清洁方便;顶部可移动托盘能放置标本盒等物件。